10 nov CONSUMO DE PRODUTOS VEGETARIANOS CRESCE E JÁ É REALIDADE
Hoje não é surpresa para ninguém, mas a cada nova geração os hábitos de consumo mudam. A onda do momento, ou melhor, a vibe, é cuidar mais e melhor da saúde e é aí que entram os produtos vegetarianos. Antigamente eles eram botados para escanteio, já hoje em dia eles são vistos como queridinhos e é aí que sua loja de conveniência deve ficar ligada, pois abrir mão de ter esses produtos é deixar de lado um público que vem crescendo cada dia mais.
Segundo o iFood, houve um crescimento de 10% no número de restaurantes vegetarianos cadastrados no aplicativo, chegando a cerca de 27 mil estabelecimentos. Um número bem considerável, não é mesmo? Esse montante fica ainda maior se formos levar em conta que esses lugares registraram 40% a mais de pedidos comparados com o último ano. Agora imagine a sua loja deixando de faturar porque não ampliou o seu mix de produtos…
A ferramenta e a informação você já tem em mãos. Então o que é que falta para ofertar esses produtos? Público não vai faltar, então vale contratar nutricionista ou até mesmo ver uma consultoria para fazer isso no seu estabelecimento. Outra opção, mais viável, é ver com os seus parceiros pratos vegetarianos para colocar nas prateleiras, tendo assim um setor destinado a esse público. Todas sairão ganhando: a loja, o público e os fornecedores.
Fonte: Mercado & Consumo
Juan Franco, criador de conteúdo da AgHora Conveniência